かにみそ茶漬け

カニで一番おいしい部位は、みそ（内臓）だと思う。だから、福井でカニ味噌の缶詰を買ったのだが、開けてみるとイメージしていたものと少し違った。ゲル状のかたまりで、濃緑色のゼリーのようだった。確かに味はカニ味噌である。ご飯にのせてみたが、少しくさみが強すぎる。食べきれずに残した。

数日後、小腹が空いたので茶漬けをしようと思い、具になるものがないかと冷蔵庫の中をあさった。漬物はなく、佃煮もなかったが、カニ味噌があることに気がついた。というわけで、かにみその茶漬け。

まず残りご飯をどんぶりによそって、お茶漬けのりをかける。それから、ゲル状の缶詰のカニ味噌をスプーンですくって上に乗せる。その上から熱湯をたっぷりとすすぎ、平らな皿でふたをして、１、２分待つ。ふたを開け、カニ味噌を箸でつついて溶かしながら、汁とともに飯をかき込む。

これがなかなか美味い。カニ味噌と茶漬けのりの塩味がよく合っているし、みそが汁に溶けると全体に味がいきわたる。適度に加熱されているせいか、それほどくさみが気にならない。予想外の満足だった。