クスコ、マチュピチュで食べたもの

今回は余談で、おいしかったものを紹介。

クスコに着いたばかりのときは高山病で食欲がなかった。しかたがないので、まずは日本食レストラン「きんたろう」へ行き、カツ丼を食す。体力を回復。

翌日の昼食はレストラン「Pucara」へ
チキンハーブリゾット　（Aquapito de Pollo）
ハーブが効いたチキンスープ雑炊。胃にやさしい。

ペルー風コロッケ　（Papa Rellena）
マッシュドポテトの中にオリーブ、卵、肉、野菜を入れて揚げたもの

夕飯は「Inka Grill」へ
キヌアのリゾット　（Risotto de quinua con Lomitos de Pollo）
キヌアというのはインカの穀物。粟とか稗、あるいはクスクスのような粒の細かい穀類である。リゾットの上に鶏肉がのっている。

マチュピチュでは「Yanmama Grill」へ
アヒ・デ・ガジーナ　（Aji de Gallina）
スパイスと炒めタマネギを合わせ、ほぐした鶏肉と牛乳に浸したパンを混ぜた料理。ご飯にかけて食べる。ペルーの伝統料理である。この店では、パンではなくジャガイモが入っていた。

野菜スープ　（Sopa de Verduras）

コカ茶　（Coca Te）
コカの葉のハーブティー。ペルーで最も一般的な飲み物。味をあえて例えると、どくだみ茶をマイルドにした感じ。アルカロイドの一種が高山病の頭痛を緩和するという。どのホテルでもロビーにコカ茶のポットが置いてあり、好きなだけ飲むことができる。もちろん日本には無い飲み物。