きな粉餅

切り餅の買い置きがあれば朝食とかおやつに食べる。あんこ、砂糖醤油、あるいはきな粉をつける。近頃はきな粉を選択することが多い。だからタッパーウェアにきな粉と砂糖をほぼ同じ量だけ入れてかき混ぜたものが冷蔵庫に常備してある。

作り方というほどのものではない。まず切り餅を電子レンジで加熱。（砂糖醤油の場合はオーブントースターでこんがり焼く。）柔らかくなった餅を水につけて、タッパウェアーのきな粉にまぶす。皿にのせて出来上がり。

好物のおやつで満腹する。すばらしい。おやつがあればどんな人生も乗り切れるような気がする。