おでんを作った

昨日の夕飯におでんを作った。作り方は簡単。①鍋に水を入れて、昆布とかつおでだしをとる。②具を入れて加熱。（今回はすじ肉、鶏肉、いかげそ、大根、ジャガイモ、ニンジン、シイタケ、こんにゃく、ゆで卵、はんぺん等の練り物）③適当にみりんと調理酒を加える。④少し煮込んでから塩としょうゆを加える。④具が十分に煮えたら出来上がり。

妻は練り物が好きだが、私は加工されていない肉や野菜などが好き。下の写真は鍋にいっぱい作ったおでん。その下は今日の昼に食べたおでん丼。汁をたっぷりかける。