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2018年3月31日 (土)

桜が満開

花粉症がひどいので花見は近所だけ。

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2018年3月29日 (木)

つくしの卵とじ

拙宅の前に生えていたつくしを採った。もちろん食べるため。

まず下処理。①水で洗う。②袴を取る。③あく抜きのために、5分茹でる。④30分水に漬ける(あく抜き)。⑤ざるで水を切る。

次に調理。①つくしに酒、みりん、砂糖、しょうゆを加えて煮る。②卵を入れてかき混ぜる。

あく抜きをしすぎたせいか、あまりつくしの味がしない。妻は美味しいと言って食べていた。

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2018年3月27日 (火)

近所のつくし

花粉症がひどい。毎年、桜の花の頃がピーク。

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2018年3月13日 (火)

妻のインド土産

先月、意識高い系の妻が、ムラのミライ「コミュニティファシリテーター研修in南インド~初めてのフィールドワーク」、という一週間のツアーに参加した。スラムに行ったり農村に泊まったりしたそうだ。気が知れない。

以下は土産。一枚目、紅茶。二枚目、カレーの材料。三枚目、インスタント食品。四枚目、菓子。五枚目、現地の英字新聞。六枚目、腰巻用の布。チョコレート菓子は美味しかった。

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2018年3月11日 (日)

梅にメジロ

梅が咲いた。実が生ったら梅干にしたい。

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2018年3月 9日 (金)

ふきのとう味噌(ふき味噌)を作った

一昨日帰省して、庭に生えていたフキノトウを取ってきた。これでふき味噌を作った。

適当な作り方。①洗う。②ゆでる。③水にさらす。④水気を絞って、みじん切りにする。⑤鍋に油を熱して、ふきのとうを入れ、みりん、砂糖、味噌で適当に味付けをする。

写真の一枚目は茹でているふきのとう、二枚目はできたふき味噌。苦くておいしい。

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